Yang simple begitu, juga yang tak jemu dinikmati. Walaupun sekadar ikan kembong goreng, tidak semua kita pandai menggoreng ikan dengan garing walaupun setelah sejuk. Begitu juga dengan sambal belacan, tak ramai orang rajin untuk menumbuk cili untuk dibuat sambal belacan.
Rebus air hingga mendidih secukupnya, masukkan ayam dan masak sebentar agar membantu membuang bau amis dan darahnya keluar. Rebus ayam selama five menit saja, tiriskan dan bilas bersih.
Kompor: Panaskan di atas api kecil dalam wajan anti lengket. Tambahkan sedikit air jika terlalu kering.
Resep ini tidak hanya mudah diikuti, tetapi juga menghasilkan hidangan yang lezat dan aromatik, cocok untuk dinikmati bersama keluarga.
Itu termasuklah saya sendiri. Lagi yang saya tengok ialah ayam masak kicap yang sangat simple, sesuai untuk hidangan anak anak kecil yang tidak boleh mengambil makanan pedas. Jadi hari ini, saya memasak ayam masak kicap seperti Fasha Sanda. Masak kicap kosong kerana tidak diletakkan cili kisar atau serai atau kulit kayu manis pun.
Tampilkan Filter Tentang Kami Misi kami di Cookpad adalah untuk membuat masak sehari-hari makin menyenangkan, karena kami percaya bahwa memasak adalah kunci menuju kehidupan yang lebih bahagia dan lebih sehat bagi manusia, komunitas, dan bumi.
Tambahkan air sampai membuat daging ayam cukup terendam. Ungkep selama beberapa jam sampai airnya menyusut. Ketika masak ayam kecap enak air sudah menyusut, bumbu sudah meresap dan daging terasa lebih empuk.
Dari segi teknik memasak, ayam kecap pedas tergolong lebih sederhana dibandingkan beberapa hidangan ayam lainnya seperti ayam betutu atau opor ayam yang memerlukan waktu memasak lebih lama dan penggunaan rempah yang lebih kompleks.
Kekayaan Budaya: Perbedaan ayam kecap antar daerah mencerminkan kekayaan budaya Indonesia. Setiap versi membawa ciri khas daerahnya masing-masing, menunjukkan bagaimana satu hidangan dapat menjadi cermin keberagaman kuliner nusantara.
Memotong Dada: Jika dada masih utuh, belah menjadi dua bagian dengan memotong di sepanjang tulang dada.
Ayam kecap pedas memiliki berbagai variasi yang dapat Anda coba untuk menambah variasi dalam menu masakan Anda. Berikut beberapa variasi resep ayam kecap pedas yang bisa Anda eksplorasi:
Sebelum membeli, sebaiknya kamu perlu memperhatikan beberapa poin penting keunggulan wajan penggorengan. Mulai dari material dasar hingga harganya. Cek rekomendasi di bawah ini untuk mendapatkan wajan penggorengan terbaik sesuai dengan budgetmu.
Cara Membuat: Siapkan ayam goreng. Anda bisa menggoreng ayam terlebih dahulu hingga setengah matang untuk mendapatkan tekstur yang masak ayam kecap pedas lebih renyah. Pastikan ayam matang merata sebelum disiram dengan bumbu.
Tradisi dan sejarah ayam kecap mencerminkan kekayaan kuliner Indonesia yang terbentuk dari perpaduan berbagai pengaruh budaya. Hidangan ini tidak hanya menjadi favorit karena rasanya yang lezat, tetapi juga karena perannya dalam mempersatukan orang melalui makanan.